我县积极打造“放心食堂”

为打造校园安全餐桌,让广大师生吃上放心餐,我县采取多项措施,强化学校食堂安全监管,着力打造“放心食堂”

一是健全机制。制定和实施了安全责任、定期培训、明查暗访等食堂管理制度,坚持从细节入手、从小处着手,从每个环节抓起,牢牢把握索证索票、购进验收、人员管理、食品存放、食品储存等关键环节,确保食堂安全无缝隙。

二是强化培训。从加强队伍培训入手,推动食堂管理向专业化、规范化发展。组织开展食堂管理干部、厨师、采购员、卫生保洁人员等多层面的培训活动,提高技术水平和工作能力。

三是监控督查。将例行检查和专项整治结合起来,通过食堂满意度调查、挂牌督学监督等方式,按照不同时段可能存在的问题开列巡查清单,对存在的问题和安全隐患下达限期整改通知书。定期邀请家长代表走进学校食堂,抽样品尝饭菜,并接受意见建议。

 


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